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1、黃酒行業(yè)產業(yè)鏈全景梳理：線上銷售開始升溫

根據黃酒的定義，它是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等谷物為原料，經加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。從定義可以看出黃酒的上游原材料主要是谷物類，但是南北方對原料的選擇有一定的差異：南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料。

黃酒的中游市場中黃酒生產企業(yè)目前A股上市的有三家：古越龍山、會稽山以及金楓酒業(yè)，中游生產企業(yè)較為集中在江浙滬，近年來開始向全國輻射，目前甘肅、河南、山東、福建、陜西等地黃酒企業(yè)實現了社會效益、經濟效益雙豐收，可以說黃酒產業(yè)在全國化發(fā)展上取得了一定突破。黃酒的下游銷售模式也在從傳統(tǒng)的線下商超和餐飲店向線上電商轉移，黃酒市場逐漸擴大，線上銷售開始升溫。

2、中國黃酒行業(yè)產業(yè)鏈區(qū)域熱力地圖：行業(yè)區(qū)域性特征較為明顯

通過“企查貓”以“黃酒”為關鍵詞，搜索范圍為“經營范圍”，經營狀態(tài)為“存續(xù)，在業(yè)”，所屬行業(yè)為“制造業(yè)”進行搜索，搜索結果顯示，我國湖北、廣東、福建省黃酒注冊企業(yè)數量較多，黃酒行業(yè)區(qū)域性特征較為明顯。

從主要黃酒品牌分布上看，我國黃酒主要品牌主要主要集中在江浙滬等傳統(tǒng)區(qū)域，市場競爭激烈。其中，浙江省集中了中國黃酒的主要生產企業(yè)，如古越龍山、會稽山、塔牌等企業(yè)，它們的產品主要為傳統(tǒng)型黃酒;江蘇省一些黃酒企業(yè)近幾年來也取得了一定發(fā)展，并在產能、技術、影響力等指標上躍居前列，代表企業(yè)有張家港釀酒和江蘇丹陽酒廠，該類企業(yè)產品多為傳統(tǒng)型黃酒;上海本地黃酒企業(yè)通過創(chuàng)新也取得了快速發(fā)展，最具代表性的企業(yè)為金楓酒業(yè)，該企業(yè)通過產品創(chuàng)新和改良，迅速贏得了上海市場。

3、中國黃酒行業(yè)代表企業(yè)業(yè)務發(fā)展情況：三大企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢明顯

從我國黃酒行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展布局對比上看，古越龍山、會稽山、金楓酒業(yè)黃酒業(yè)務占比均較高，無論是產能布局還是黃酒品牌布局均較為完善，發(fā)展優(yōu)勢明顯。

4、中國黃酒行業(yè)代表性企業(yè)最新投資動向

近年來，中國黃酒行業(yè)代表性企業(yè)主要投資動向為：建設產業(yè)園，擴大產能;推進品牌合作，擴大產品影響力;拓展數字化營銷。從主要企業(yè)投資動態(tài)上看，2020年，古越龍山總投資55億元的黃酒產業(yè)園項目正式啟動建設，項目規(guī)劃用地1100畝。產業(yè)園項目分兩期實施，一期工程將打造十萬噸智能化黃酒釀造，十萬噸瓶酒及小壇酒灌裝，兩萬噸大中壇酒灌裝的生產能力。工程預計于2021年10月建成。二期工程，將建設十萬噸智能化黃酒、八萬噸料酒、四萬噸傳統(tǒng)工藝黃酒及22萬噸的灌裝生產能力，計劃2023年10月前竣工投產。